Die geschmacklich abgestimmte Sauce ist ideal zu Gebratenem oder gegrilltem Hähnchen, Poularde, Pute, Ente, Gans und Wildgeflügel. Verfeinern Sie nach Belieben mit Wein, Sherry, Zitronen- oder Orangensaft, Paprika, Crème frâiche, süsser oder saurer Sahne.